Calidad y seguridad alimentaria

Uno de los pilares fundamentales sobre los que se apoya nuestra filosofía empresarial es la calidad y seguridad alimentaria.

Por eso, el GRUPO HIDALGO dispone de un Departamento de Calidad propio perfectamente cualificado que permite garantizar la calidad y seguridad alimentaria de todos nuestros productos, mediante un plan de prevención basado en el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), identificando peligros específicos y estableciendo medidas para su vigilancia y control.

La política de mejora continua por la que se caracteriza el GRUPO HIDALGO, tiene en cuenta en todo momento los requisitos y especificaciones de clientes para satisfacer sus necesidades, optimizando la gestión productiva, de calidad y de servicio.

Para ello, el GRUPO HIDALGO dispone de varias certificaciones que garantizan la eficiencia de los procesos productivos implantados y la calidad de nuestros productos:


Trazabilidad

Se entiende por trazabilidad la capacidad de localizar y hacer el seguimiento de un producto o lote de productos, a lo largo de todo su proceso de producción y comercialización mediante el establecimiento de un sistema de identificación que permite conocer su histórico, ubicación y trayectoria.

Gracias a una TRAZABILIDAD INTEGRADA entre las empresas del GRUPO HIDALGO, se consigue tener toda la información completa de la cadena de suministro, desde la granja hasta los puntos finales de distribución a través de nuestro sistema informático de gestión integral, controlando todo el proceso productivo.

CERTIFICACIONES

Las empresas del Grupo Hidalgo disponen de varias Certificaciones de Calidad que garantizan sus productos

Halal ISO 9001 Tierra de Sabor IFS