Recetas

Muslos de pollo al horno al limón

Muslos de pollo al horno al limón

Esta semana, tras un parón en la tradicional receta de los viernes tenemos: Muslos al Limón. Una receta sencilla que no os quitará mucho tiempo de sol y piscinita. Recordad que los ingredientes que os dejamos a continuación están indicados para cuatro personas, tenedlo en cuenta si vais a cocinar para un número diferente de comensales.

Ingredientes para Muslos de pollo al horno al limón
• 8 muslos de pollo Hidalgo
• 1 cebolla
• 1 limón
• 100 ml. de vino blanco
• 3 dientes de ajo
• Romero seco
• Tomillo fresco o seco
• 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
• 4 patatas medianas especial para asar
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
Alérgenos: Sulfitos
Preparación de muslos de pollo al horno al limón
1. Precalentamos el horno a 200º C.
2. Mientras calentamos el horno, pelamos la cebolla, la cortamos en aros y la colocamos en una fuente apta para horno.
3. Partimos medio limón y lo exprimimos en la fuente con los aros de cebolla. Troceamos la otra mitad del limón para añadirla más tarde.
4. Pelamos y cortamos las patatas.
5. Ponemos los muslos de pollo sobre la cama de patata, cebolla, limón troceado, tomillo fresco y los dientes de ajo partidos por la mitad.
6. En un mortero picamos el romero seco y lo mezclamos con el vino, 50 ml. de aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta. Removemos bien para que se mezclen los ingredientes.
7. Pincelamos la carne con la mezcla de romero y bañamos la bandeja con el resto. Horneamos con calor arriba y abajo 45 minutos a 200º C en la bandeja del medio