Recetas

Pollo al Pesto

Pollo al Pesto

Esta semana tenemos una receta fresca, mediterránea y muy sencilla para que tengáis mas tiempo para aprovechar el buen tiempo que nos está acompañando estas semanas. Como siempre os indicamos ingredientes para 4 personas, tenedlo en cuenta si vais a cocinar para un número diferente de comensales.

INGREDIENTES

• 700 g de pollo en trozos Hidalgo
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de pesto
• Media taza de vino blanco
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Albahaca Fresca
• Parmesano
• Piñones

ALÉRGENOS

Frutos Secos y Lácteos

PREPARACIÓN

1. Comenzamos haciendo el pesto, solo tenemos que añadir medio diente de ajo, albahaca fresca, pimienta, una cucharada de piñones, parmesano y un poco de aceite en el mortero y machacarlo todo, seguimos añadiendo aceite hasta que quede con la consistencia deseada.
2. En una sartén rehogamos el pollo con aceite de oliva añadiendo medio diente de ajo y el pesto unos 15 minutos.
3. Por último, añadimos el vaso de vino y dejamos cocer sin tapa por unos 20 minutos.