Recetas

POLLO ASADO CON MOSTAZA Y MIEL

POLLO ASADO CON MOSTAZA Y MIEL

Desde todo el equipo de Hidalgo queremos desearos felices fiestas y que vuestro 2018 esté, mínimo, a la altura de nuestras recetas. La que os traemos hoy es muy fácil, os animamos a que os ayuden los peques de la casa y aprovechéis estas fechas para disfrutar con los más pequeños. A continuación os ponemos los ingredientes para 4 personas, ya sabéis, no tiréis comida y cambiar las proporciones si vais a cocinar para un número diferente.

INGREDIENTES: (para 4 personas)

• 12 jamoncitos de pollo Hidalgo (3 por persona)
• 1 manojo de perejil
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas soperas de mostaza en grano
• 4 cucharadas soperas de miel
• Zumo de 1 limón grande
• 150 ml. brandy o coñac
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

ALERGENOS: Mostaza, Sulfitos

MODO DE PREPARACIÓN:

1. En caso de que no os guste el pollo asado con la piel, quitadla al principio.
2. Colocamos los jamoncitos de pollo hidalgo en una fuente apta para horno, añadimos el brandy salamos ligeramente y apartamos de momento.
3. En un bol mezclamos los dientes de ajo picaditos, la mostaza, la miel, el perejil fresco troceado, el zumo de limón y removemos bien para que se mezclen todos los sabores.
4. Con un pincel de cocina untamos un poco más de la mitad de la salsa en el pollo.
5. Salpimentamos al gusto.
6. Con el horno previamente caliente horneamos a 180º C durante 25 minutos.
7. Pasado este tiempo giramos cada uno de los jamoncitos y los volvemos a untar con el resto de la salsa. Volvemos a hornear 25 minutos más.
8. Servimos el pollo asado con miel y mostaza bien caliente.

Os recomendamos acompañarlo de una guarnición, por ejemplo patatas o arroz.