Recetas

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE

Esta semana traemos una receta sencilla, fácil de preparar y para toda la familia.

INGREDIENTES:
- 400g de pechugas de pollo fileteadas HIDALGO
-1/2 cebolla
-1 diente de ajo
-500g de tomate triturado
-1 cucharadita de orégano
-sal y pimienta
-Aceite de oliva
-Queso y perejil, para espolvorear

ALERGENOS: Lactosa (si se añade queso)

MODO DE PREPARACIÓN:
1.- Lo primero que vamos a hacer va a ser salpimentar los filetes de pechuga de pollo. Después, ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y añadimos las pechugas
2.- Cocinamos las pechugas un minuto por cada cara a fuego fuerte. Pasado el tiempo, le damos la vuelta y cocinamos la otra cara. Una vez logrado esto, reservamos el pollo en un plato
3.- En la misma sartén, echamos otro chorrito de aceite, esta vez a fuego suave. Añadimos la cebolla y el ajo bien picados y cocinamos, mientras removemos con frecuencia, unos 10 minutos
4.- Cuando la cebolla esté tierna y transparente, añadimos el tomate triturado y la cucharadita de orégano. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocinar todo 10 minutos más
5.- Cuando el tomate se haya cocinado un poco, añadimos las pechugas de pollo, junto con todo el jugo que hayan podido soltar. Integramos el pollo en el tomate y dejamos cocinar 5 minutos más.

Finalmente, una vez emplatado, podemos espolvorear con un poco de queso rallado y perejil picado y a disfrutarlo!