Recetas

12-01-2018

Hoy tenemos una receta ideal para los niños (y no tan niños) que prefieren no comer verde. Una forma de ocultar un poco de verdura para que niños y mayores se enamoren de estos Nuggets. Es una receta barata, muy sencilla y en la que también os pueden ayudar lo más pequeños de la casa. Desde Hidalgo os recomendamos una dieta equilibrada y en esta receta podéis añadir vuestros vegetales favoritos, zanahorias, acelgas, brócoli, etc. A continuación dejamos los ingredientes recomendados para 4 personas, como siempre recordaros que no tiréis comida, aunque os aseguro que con este plato será más fácil que no se dejen nada en el plato.

INGREDIENTES:
• 2 pechugas de pollo HIDALGO grandes (500 g. aprox.)
• 175 g. de vuestro queso crema preferido
• 100 g. de espinacas frescas
• Sal (al gusto)
• Para el rebozado: 2 huevos
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 4 cucharadas de pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra suave para freír
• Si son al horno, papel de horno

ALERGENOS: Gluten

MODO DE PREPARACIÓN:
1. Lavamos las espinacas y cocemos en agua caliente durante 10 minutos. Escurrimos bien, debemos intentar que tengan el mínimo líquido posible. Troceamos finamente y reservamos.
2. Troceamos las pechugas en trozos de 2cm aproximadamente y pasamos los trozos de pollo por una picadora hasta que estén totalmente deshechos y formen una pasta.
3. Mezclamos el pollo con el queso crema, sal y las espinacas, hasta que esté bien integrado y con la mano hacemos pequeñas porciones con esta masa.
4. Para empanar los nuggets optamos por el clásico rebozado, pasándolos por harina, huevo y pan rallado.
5. Si usamos solo una capa de rebozado obtendremos unos nuggets menos grasos, ya que absorben menos aceite.
6. A la hora de freírlos es mejor si usamos aceites que sean suaves de sabor y a una temperatura media.
7. También podemos hornearlos, evitamos utilizar tanta grasa y nos quedarán crujientes. Es suficientes con 15 minutos a 200ºC, aunque nos quedarán algo más secos.